#0: Det ser ut att vara ett trevligt ställe. 😊

En fråga som gärna infinner sig här är när caféer av den kontinentala modellen introducerades i vårt land. Enligt historikern Ulrika Torell på Nordiska museet skedde det tidigare än vad man förut trott. Det var de hitvandrade schweizarna Jeremias Schann och Jacob Cleopath från kantonen Graubünden i sydöstra Schweiz som startade "schwezerier" i Stockholm redan på 1780-talet, och de fick snart sällskap/konkurrens av flera landsmän i samma bransch. Det enda som skilde den verksamheten från senare etablerade caféer var att just ordet "café" inte användes om näringen.

#1 Ja, där (och här!) kan man bli sittande länge…😊

#2 Här anges att caféernas historia i Sverige går tillbaka till 1700-talet, men exakt var och hos vem är inte styrkt.

#3: Har för mig att jag har läst att de i början kallades "kaffehus" eller något liknande. Ordet café kom nog senare. Men jag kan minnas fel - som vanligt. 😁

#4 Du har nog läst rätt. [☕]https://stockholmskallan.stockholm.se/post/30150)

"1728 fanns det 15 kaféer i Stockholm, eller kaffehus som de kallades på den tiden. Kaffehusen var inte särskilt lika dagens kaféer. Till exempel serverade de mer öl och sprit än kaffe," skriver Stockholmskällan. Där har vi nog skillnaden mot de schweizerier som nämns i #2.

#6: Skönt att veta att minnet inte alltid är lika dåligt. 😁

#2 Så fick jag till sist klarhet i en för mig obegriplig sångtext från barndomen som vi ungar tog oss igenom såväl på julgransplundring som vid dansen kring midsommarstången. "Ritsch, ratsch, fillibom" är ursprungligen alls ingen barnsång utan en punchvisa, och "fru Söderström och "lilla mamsell Ros" fanns IRL- de drev schweizeri i Stockholm i mitten på 1800-talet.

#7 Det klarar säkert en kontrollbesiktning. 😊

#8: Ja, förr i tiden var det inte så noga vad barnen sjöng. Minns att på mellanstadiet fick vi sjunga "What shall we do with the drunken sailor" på musiken - och engelskan. 😁

#9 😁

Igår utökades den nationella förteckningen över immateriella kulturarv med 13 nya objekt, bland dem kallbadskulturen och annandagsbandyn. Här kan man botanisera vidare.

Vill du ha en unik motorbåt i småländsk kvistfri fura? Nu har du chansen - men bara till den 12 juni.

https://news55.se/livsstil/historia/tillfalle-unik-batklassiker-pa-auktion/

Dags att låta Nostalgikafeet bli glasskaffe för en stund: Godares läsare tipsar om 38 besöksvärda glassbarer runt om i landet, och då talar vi inte om sådana med Unileverutbudet. Vid en snabbkoll kan jag bara påminna mig ha besökt 2 av de 38: den i Träslövsläge (för en del år sedan), och den i Nora (ännu längre tillbaka).

#13: Har inte besökt någon av dem, men jag har handlat choklad från Kullabygdens Vanilj & Choklad i Höganäs för några år sedan. Tror det var innan de började med glass och nästan precis hade startat.

Däremot har jag testat några andra glassbarer, som inte är med på listan.

#14 Du får tipsa sajten! (Fast artikeln är från 2023, så den uppdateras nog inte…)

#15: Förmodligen inte.

Hemglassbilen, en veteran vid det här laget. "Dessvärre", kanske en och annan av oss tänker…😉

#17: Hörde den faktiskt härom dagen. Den stannar nästan precis här utanför, men ljudet är ändå inte öronbedövande, fast visst hörs den. 😊

Eventuellt tänkte jag köpa lite lakritssandwich, men har inte plats i frysen, så det får vara. Kan förmodligen köpa den på Lakritsfabriken här i närheten också, och de säljer den styckevis. 😋

#18 Har inte handlat från bilen på flera decennier. Lakritssandwichen verkar intressant, men det låter i mesta laget att köpa tio för att testa den…🤔

#19: Den är faktiskt väldigt god. Tycker inte om vanlig sandwichglass, men den här gick ner rätt snabbt. 😋

#20 Låter frestande. 😊

Krönikören Britta Svensson i Aftonbladet minns "Mama Cass".

Conny och Tojan svensk komediserie från 1977 med Jan Malmsjö och Börje Ahlstedt. Yngre och betydligt lättare Ahlstedt då. Finns på Öppet Arkiv på SVT.

https://www.filmtipset.se/film/conny-och-tojan

Engeln är är en tv-serie från 1974 där Allan Edwall skrev manus och även spelade huvudrollen. Flera av dom stora skådespelarna för 50 år sedan var med..Finns på SVT Öppet Arkiv

https://sv.wikipedia.org/wiki/Engeln

Elfvings 70-tal är slut, och precis nu kl. 13.00 börjar Elfvings 80-tal.

Vi fick sommartid. Filmen Sällskapsresan hade premiär. De första kvinnliga värnpliktiga ryckte in. Låten What´s another year vann i ESC.

https://sverigesradio.se/avsnitt/elfvings-decennium-1980

Alla avsnitten från Elfvings decennium, från 1960-1979 finns att lyssna på här:

https://sverigesradio.se/grupp/46643

#25 Elfvings 80-tal för mig var Upp till 13, och framtida Elfvings 90-tal var Efter 3.

#26: Tror han berättade om Upp till 13 i programmet om 1970, eftersom det började sändas då. Efter 3 lär han nog berätta om i programmet om 1987, för det var då det startade. Något 90-tal tror jag inte det blir, men helt säkert är det inte.

#27 Efter 3 med Ulf Elving var nog tidigare. 90-talet och Efter 3 var nog med Olle Stenholm.

#28: Olle Stenholm tog över efter Ulf Elfving. Det var Ulf som var först.

https://sv.wikipedia.org/wiki/Efter_tre

#29 Olle Stenholm (1942-2007) Den farbrorn var skärpt och påläst. Tror ingen politiker i dagens Sverige velat bli intervjuad av denna skjutjärnsjournalist.

#30 Stenholms är ju något av en "nyhetsdynasti". Åtminstone lite äldre lär komma ihåg den legendariska TT-rösten (och på äldre dagar språkvårdaren) Uno Stenholm, far till Olle, vars arv i sin tur förs vidare av Sara S.

#17 Mer för Hemglassens vänner.

#13 ff Även hem(sk)glassbilsförare kan drabbas av värmerelaterade verklighetsförvrängningar.

#33 Och plötsligt visar det sig inte ha varit någon illusion…😉

Man får inte döpa sitt barn till "Gessle" i förnamn, har Skatteverket och Förvaltningsrätten slagit fast. Det är en Växjöbo som ville ge sin dotter det namnet som ett av tre förnamn, rapporterar TT.

#35: Att bara 14 personer i Sverige har det som efternamn borde ju snarare vara ett argument mot att använda det som ett förnamn.

Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch

Det är Europas längsta ortsnamn. Denna ort ligger i Wales. Såg förra veckan på Muren på SVT och världens längsta ortsnamn är en ort på Nya Zealand. Sånt som läraren tog upp ibland på geografilektionen för att väcka liv i en del.

https://sv.wikipedia.org/wiki/Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch

#37: Har hört det sägas någon gång, men skulle inte själv kunna uttala ortsnamnet. 😄

#38 Jag tror uttalet går att höras i en ljudfil på Wikipediasidan 🙂

Dom som bor i Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch behöver inte skriva hela ortsnamnet
när dom fyller i blanketter. Det finns en kort version på orten som är mer normal 🙂

Vaknade tidigt. Knäppte på tv och möttes av denna med nostalgiska ljud. Bruset och "Myrornas krig" som satte igång när kvällens och nattens sändning slutat har man vaknat till många gånger då man somnat ifrån.

Men vänta nu- är inte det där…? Jovisst är det en Volvotraktor, med en gammal odalman vid ratten.

Okej då, det är kungen med familj, som verkar roa sig kungligt under Ölandssemestern. Nostalgi på hög nivå! 😉

#41: Ja, såvitt jag minns har hans systrar sagt att kungen ville bli traktorförare när han var barn, så han roar sig säkert med att köra traktor lite då och då. 😊

Dagen till ära tycker jag den här passar att lyssna på. 😊

https://julen.ifokus.se/discussion/1507913/varmkorvens-dag-den-23-juli

Het nyhet i sommarvärmen: "Tiden för en sju-kronors chokladkalender från den lokala livsmedelsbutiken är förbi", konstaterar GP ekonomi, som har listat några av de dyraste adventskalendrarna på marknaden.

Sminkindustrin kränger som vanligt kalendrar för tusentals kronor styck, men värst hittills verkar Swarovski vara, som säljer en kalender för 12.000 kronor med ett kristallföremål i varje lucka.

#44: Jag brukar hålla mig till "chokladkalendern från den lokala livsmedelsbutiken", men det var ett tag sedan den kostade sju kronor. 😊 Förra året har jag för mig att den kostade 12-13 kronor, och i år misstänker jag att den börjar närma sig 20-kronorsstrecket.

Chokladpriset har gått upp otroligt mycket de senaste månaderna. Såg att en 200 grams Marabou chokladkaka kostar 31 kronor numera. För bara några månader sedan kostade de 25-26 kronor. Extrapris förra veckan var två stycken för 49 kronor.

Det händer att jag köper en lite exklusivare lakritskalender efter jul, för då är de oftast nedsatta till halva priset. Dyrt det med, men mer överkomligt. Den jag brukar köpa har kostat runt 400 kronor de senaste åren, och jag har köpt dem för 199 kronor eller mindre några veckor in på det nya året. Det är mycket lakritsprodukter i dem, så priset är inte särskilt högt då jämfört med vad de kostar normalt (alltså inte i kalendern utan separat).

https://choklad.ifokus.se/discussion/1556440/lakritsfabrikens-adventskalender-2022

https://choklad.ifokus.se/discussion/1575973/lakritsfabrikens-adventskalender-2023

De här gamla annonserna är rätt kul att titta på idag. Där finns såväl skojigt som skojare representerat…😉

^{Artikeln har några år på nacken, så det är nog ingen risk att den blir betalbetald.}

Göteborgarna är skakade: Glenn Hysén, mer Kal än Kal själv, tar sin "Ada" och flyttar söderut. Till Spanien? Nej, till Mölndal, som ligger vägg i vägg, och det gör nog nesan än värre tänker vi som känner till syskonkivandet mellan de två grannarna. 😉

Skånska Elvira har en något annorlunda samlarvurm. 😏

Karl Gerhard är ju borta sedan länge, men hans kostymateljé visar sig existera fortfarande.

Kanelbullen- en lockelse för japanska sändebud.

#50: Ja, kanelbullen är, och har varit en slitstark följeslagare under lång tid.

Om kanelbullen haft öron, skulle den vara vittne till många betydande milstolpar i det moderna Sveriges tillblivelse….

Den "gyllene" café-eran, som inte ligger så långt tillbaks i tiden, ståtade med en bred reportoar bakverk, som var väl etablerade bland skickliga konditorer runt om i landet.

Här spontandroppar jag några namn ur minnet, som var välkända även bland enklare cafèer.
Ingen inbördes ordning.
Dessa bakverk ingick i dåtidens konditorers (och vår) "kulturkanon".

(Har dock säkert glömt några)

. . . .

Karlsbaderbröd (längd, krans, giffel)
Chokladbiskvi (av generös storlek)
Moccabakelse
Pariservåffla
Prinsessbakelse
Bananbakelse
Petit choux
Fragilité
Arraksbakelse (med knäckhölje)
Napoleonbakelse
Marsipanrulle
Marsipanrulle med arrak
Kokostoppar
Finska Pinnar
Studenter
Brysselkex
Drömmar
Bondkakor
Havreflarn (med eller utan knäck)
Munkar (av rejäl storlek, och utan choklad eller glasyr)

När jag nämner dessa, tänker jag på ursprungsbakverken, och bortser från eventuella "moderna" wannabees som idag kan dyka upp, inte sällan t.o.m. under falsk flagg…

Fyll gärna i de som jag glömt….🙂

#52: En del av dem serveras än idag. 😊

#53: Ja, somliga kan fortfarande dyka upp, men ibland dessvärre i "muterad" form…🙂

Kopp & fat

Kaffe serverat i en "lagom" stor kopp på ett fat, har gamla anor,
En etablerad visuell del i ritualen.

En hel del har dock hänt med kaffetraditionen under senare år, och på caféer, arbetsplatser m.m. har de forna kopparna och faten gradvis bytts ut mot stora muggar. som för övrigt rymmer dubbelt så mycket kaffe.

Personligen kan jag dricka kaffe i stora mängder, när som helst på dygnet, men jag känner ändå ett visst motstånd, när kaffe serveras i dessa "baljor", helt frikopplat från vår gamla tradition, som inte bara handlar om kaffet, utan också sättet det serveras på.

Jag blir glad, när jag i utemiljö, någon enstaka gång konfronteras med kaffe, serverat i "gammaldags" koppar med fat, i avstämda ransoner.
Det renderar stilpoäng från min sida…🙂
Dock inträffar detta allt mer sällan.

Här hemma framhärdar vi oförtrutet i bruket av kopp m. fat.

🙂

#55: Mugg använder jag till te. Till kaffe har jag koppar med fat. 😊

#56: Ja, så gör vi också. Té är något annat…🙂

Jag skäms nästan, men jag minns inte när jag drack kaffe ur kopp senast. Blev tvungen att kolla i köksskåpen, och längst in på en hylla tryckte några koppar och såg livrädda ut inför uppmärksamheten… 😏

#58: Det finns ingen anledning att skämmas. Du är långt ifrån ensam…

Framtiden är på ingång, och sådana som jag är på väg ut….
Det är bara att gilla läget, och kanske spana litet, på något nostalgiforum….🙂

#58: När min bror är på besök dukar jag med muggar, för han vill inte dricka kaffe ur kopp. 😊

#55 ff En fördel med kopp (och fat). 😉

#61: Ja, där har vi ytterligare en dimension, värd att nämna..🙂

Jag har aldrig druckit på fat "vanemässigt", men väl provat många gånger (på kokkaffets tid), och kan bara instämma i att det lockar fram "mer" smak.
Vissa fat lämpar sig dock bättre än andra….

Idag dricker folk kaffe ur glas med grädde upptill på diverse kaffebarer. Ser dom i Karlstad på stans alla köpcenter.

#63 Kaffeglaset i ena handen och smartphonen i den andra 😁

#64 Ja, en annan vanlig kaffesyn är frusna rökare utanför kaféväggen med en pappmugg kaffe i ena handen, mobilen i den andra och cigaretten där det finns plats.

Ja, idag dricks kaffe i olika former, och på många olika sätt.

En förespråkare för "traditionellt" kaffedrickande är Agent Dale Cooper i Twin Peaks….🙂

https://ew.com/thmb/0yyhiza0uVnhlfJzctbn4njGGCc=/1500x0/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/twin-peaks-2000-f3ab7838c7ae499bb47563e28cceba04.jpg

Turkiskt kaffe, perfekt för den som spår i sump.

#67 Och då snubblar vi in på ämnet tasseografi.

#67: Det turkiska kaffet har sina poänger, men då skall det vara små koppar…….🙂

#61: Min farmor drack alltid kaffe på fat. Tyckte det såg så roligt ut, men själv lärde jag mig inte att dricka kaffe förrän jag var i tonåren.

#69: Blev bjuden på kaffe i Ungern en gång. Tror kopparna rymde ett par centiliter högst, och kaffet var så starkt att det var snudd på odrickbart. Åtminstone för mig som inte är överdrivet förtjust i kaffe.

#71: I Slovenien och Kroatien har jag druckit en hel del s.k. "turkiskt kaffe", både i hemmiljö och på caféer.
(Serverat som visas i #69)
Har också ett vagt minne av jag kan ha konfronterats med traditionen även i Österrike, någon gång.

Detta sätt att dricka kaffe verkar vara ett kulturellt minne från det tidigare osmanska inflytandet i dessa områden, där det uppenbarligen har omhuldats och bevarats.

Det är dock många år sedan, och jag vet inte hur det kan ha utvecklats i sen tid…

Ja, kaffet är väldigt starkt, vilket motiverar de små kopparna…🙂

#72: Jag skulle dessutom ha både socker och mjölk i min kopp, så det blev inte mycket plats till kaffet - men det var ändå för starkt. 😁

Snart kanske man får överge mugg och övergå till småkopp med tanke på kaffepriset…🤔

#74: Kanske inte riktigt än, men det ligger i utvecklingens riktning, om ekonomin får vara den styrande faktorn.

Dock kanske den stora muggen är en nutida stilaccessoar, och i så fall blir den nog inte så lätt att bara avskaffa….?

En besparande åtgärd i hem- och arbetsmiljö, är att man inte slarvigt "överladdar" bryggaren, så att en mängd "ålderstiget" kaffe oundvikligen hamnar i avloppet vid varje tillfälle…

Än är det dock en bit kvar, tror jag, innan det åter våras för Rich's Kaffesurrogat ….🙂

#75 Ja, knepet med att dra ner på doserna för att spara kaffe har jag tillgripit redan, och eventuella "slattar" häller jag på termos.

#74: Fast numera brukar det inte vara så mycket kaffe i muggarna. Det är mest mjölkskum med olika mönster verkar det som. 😊

#77 Ja, vi hade väl en del sådant i föregående tråd tror jag mig minnas. En annan variant av kaffekonst är att använda kaffet vid sidan av kaffet- det är också en konst. 😊

#78 Apropå "andra trådar"- här finns det mer kaffeprat!

Sörplande

Professionella kaffeprovare gör det, och även varje "die hard" kaffekonnässör från Colombia gör det.
De sörplar ljudligt, för att utvinna smakens alla dimensioner hos ett hett, väl tillagat kaffe.

Jag är beredd att hålla med dem. Det är den ultimata metoden för att till fullo avnjuta och bedöma ett gott kaffe.

Dock går detta på kollisionskurs med vår lutheranska fostran, där ett diskret uppförande vid bordet premieras.
Att sörpla är något som till varje pris skall undvikas, och som är ett tecken på dåligt bordsskick.
Sådant är djupt rotat i vår kultur…

Jag har därför ett ambivalent förhållande till detta ljudliga sätt att avnjuta kaffe, men i obevakade ögonblick kan jag hemfalla åt smygsörplande….🙂

#80 Jag avnjuter i regel mitt kaffe i sällskap med mig själv, så jag har ingen att ta hänsyn till. En gång när jag hälsade på min syster och familj utbrast hon över kaffet "men vad du sörplar!" Jag tittade förvånat på henne och undrade "gör jag?" Har inte tänkt vidare på det, men jag gissar att jag nog sörplar fortfarande då och då, men ingen far ju illa av det.

Dags att byta dryck: glöggprovning i Nostalgie Café! 😉

#82 Samma ämne men i mindre sällskap…😏

#82 #83 Okej- lite mer nyktert om drycken i fråga här

#84 Till glöggen blir det förstås pepparkakor. Och om man bygger pepparkakshus kan det vara bra att ha en skylift tillgänglig, åtminstone om man i likhet med Erik Olof tänker bygga i större skala. 😊

#82 ff Alkoholfri yrsel som alternativ till starkglöggen för den som så önskar. 🥴

#86: Varför måste allt vara artificiellt nuförtiden…?🙂

#84 Edward Blom är i en debattartikel i Expressen upprörd över att julmarknaderna serverar "kryddad saft" under etiketten glögg till intet ont anande turister.

Idag är det modelljärnvägens dag såg jag. 🚉😊

#89 Värt ett besök här då, dagen till ära! 🚂😊

Kommer inte att kunna vara så aktiv på ett tag. Min router lade av i morse och jag har inte så stor surfpott på mobilen. Tittar in som hastigast när jag kan.

#91: Ny router är skickad idag, så det lär väl ta ett tag innan jag får den. Har därför köpt en veckas obegränsad surf på mobilen. Skönt att inte behöva hålla koll på surfpotten hela tiden.

"Obegränsad" betyder tydligen 5 TB, vilket bör vara långt mer än jag hinner göra av med på en vecka.

#92 Ös på! 😊

#93: Håller på. 😄

Fast jag fick besked att paketet är på väg, så jag kan få routern redan i helgen, eller kanske på måndag. Skönt.

Visst funkar det med bara mobilen, men det är vissa saker jag bara kan göra på datorn. Plus att jag föredrar att titta på SVT Play och YouTube på teven.

En tête-à-tête med en Petit Choux

I onsdags besökte jag caféavdelnningen intill en lokal livsmedelshall, och blev sugen på något kaloririkt…🙂
Bland bakverken i glasmontern spanade jag in vad som verkade vara en för vår tid ovanligt autentisk, klassisk Petit Choux.
Dock var expediten oförstående inför bakverkets ursprungliga namn, så jag fick gå och peka.
"-Aha, en wienerbakelse", blev svaret, och därmed bytte vi kunskaper med varandra…🙂

Mums…👍

#95: Vilken okunskap - och på ett café dessutom. 🙃

#94: Såg i Postnord-appen att routern beräknas komma idag. Jippie! 😊

Ny tråd.